Бал талдауы
Бал сорттары Түрік Азық-түлік кодексінің бал коммюникесі аясында анықталған сапаны бақылау шарттарына сәйкес сынақтар мен талдаулардан өтуі керек.
бал сорттары; оның қайнар көзіне қарай; Гүлді бал, қарағай балы және секреторлық бал болып үшке бөлінеді. Бал – еліміздегі ең еліктейтін және қолдан жасалған тағам өнімдерінің бірі. Бұл алаяқтықтардың алдын алу үшін зертханалық зерттеулерден өту қажет.
Nanolab Laboratories Group ретінде біз Түркияның көптеген жерлерінде тиісті заңнамалық ережелер мен стандарттарға сәйкес «Бал талдауы» процедураларын жүргіземіз.
Балға жасалған талдаулар- Диастаза санын анықтау
- Гидроксиметилфурфуралды (ГМФ) анықтау
- Қанттың құрамдас бөліктерін анықтау
- Балдың ылғалдылығын (ылғалдылығын) анықтау
- Балдағы ферменттердің белсенділігін анықтау
- Суда ерімейтін затты анықтау
- Пролиндік талдау
- Нафталинді анықтау
- Антибиотиктерді анықтау
- Балдың бос қышқылдығын анықтау
- рН анықтау
